西兰花的作法大全 凉拌西兰花

我们在饮食当中经常会看见西兰花，西兰花的作法汇编当中西兰花在各式的道菜当中则会用到，初夏了，小编给大家中选一道豆腐西兰花，这一道菜清脆爽口，味道很不错。

西兰花的作法汇编

西兰花是我们常爱吃的食物，所以作法的作法不限，时至今日教大家豆腐西兰花，很适合初夏爱吃。

豆腐西兰花

豆腐西兰花的材料：西兰花，蒜沫，清香，蔗糖，海盐，调料，韭菜。

豆腐西兰花的作法

1、把西兰花焯一下，用冰水降温。

2、用蒜沫、清香、蔗糖、海盐、调料拌匀即可，迷恋韭菜，所以无处不在。

西兰花的营养价值

西兰花总称十字华科，是甘蓝的变种肉类，先产于意大利，时至今日我国也有栽植，主要用在西餐上饮用。

此菜易栽易种，应于栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜中间，主茎上端形成绿色或紫色的肿大花球，表面上小花朵明显，较牢固，而不密集成球，以采集花朵的嫩茎供饮用。

西兰花起源于欧洲地当中海西岸，因其营养丰富、辣味绝佳，被《时代周刊》杂志中选为十大肥胖症乳制品当中名列第一第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球牢固，无腐烂、无虫医务人员为佳。

1、西兰花可能显著的就是不具备防癌抗癌的利尿，菜花含较多，比大白菜、草莓、香菇都高，偏爱是在防治肺癌、结核病方面上视觉效果尤佳。分析得出结论，患肺癌时人体血清硒的技术水平明显升高，胃液当中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人多余可用的硒和维C，同时也能供给丰富的叶黄素，起到阻止癌前病变细胞形成的依赖性，抑止癌肿生长。据美国营养学家分析，菜花内还有多种衍生物酰胺，此化合物有降低肾脏甲状腺激素技术水平的依赖性，可预防结核病的遭遇。此之外，分析得出结论，菜花当中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫大花子素，有大幅提高致癌解毒选择性的依赖性。

2、另之外西兰花还有减慢机体特异性功能，菜花的含量比极高，不但有利于人的生殖，更重要的是能大幅提高人体特异性功能，促进消化系统解毒，减慢人的后天，缩减虫害能力。

结语：这一道菜想到起来比较简单方便，要注意不该把西兰花焯烂了，爱吃起来不脆，也不香了，我们除了补足面上的麻油之外，也可以根据自己的口味来放其它的道菜，总之好爱吃就行了。