《柳叶刀》点名：华南地区饮食有3大健康杀手，血管病和癌症世界第一

千百年来，当中华文化一向以其丰富的饮茶文化和源远流长的饮茶历史为傲。老话常说“民以食为天”，在历史长河当中，饮茶是城乡头等大事，我们在人际关系当中也不断名利着对美食的爱好。

然而，都只医学期刊《柳叶刀》的一篇发表文章，却算出了一个不那么实在太钦佩的结果：现状因为过多饮茶而引发的各种心血管和乳腺癌病死率都屈指可数榜首！

这个结果让很多人都不吃了一惊，我们的饮茶习惯实在有情况吗？是哪些过多饮茶习惯引发了这么颇高的病死率呢？

华北地区过多饮茶居世界性第一

《柳叶刀》通过研究课题了将近200个国家和地区的人口总数原始数据（大于等于25岁），发现亚洲地区因为过多饮茶习惯造成的存活率颇高达20%。分析发表文章称，2017年大约有1100万的人因过多饮茶生还。作为人口总数大国，现状的情况同样不容乐观。在现状，因为过多饮茶习惯而肇因心脑血管病因、乳腺癌等，其病死率都在各个国家当中次于第一。

研究课题者将十五项饮茶相关风险列出来，参阅了21组成员研究课题原始数据，结果显示，现状的过多饮茶习惯主要有：糖份服用过量，膳食纤维服用不足，盐服用过多等。

为什么华北地区人时会有这些过多饮茶情况？

通过上文分析，我们可以将现状的过多饮茶习惯总结为：华北地区“饮茶的2超1极多”。

首先是糖份检出。我们在平常生活当中也能发觉，很多人都喜欢喝各种冰淇淋和奶茶等，一些颇高热量的油炸食品也很受特别是在儿童群体的欢迎。这些食品的颇高糖份时会激起消化道体内血糖的不正常，发胖是最轻微的一个好处。还有一点很多人没认识到，我们华北地区人喜欢不吃的煮成饺子等，都是碳水化合物，特别是在是煮成当中举例来说量也是很颇高的。长此以往不吃颇高糖食用，那么心血管、冠心病和各种乳腺癌也时会找上门来。

其次就是沙土检出。虽然适量不吃盐可以协助双腿依靠钙离子平衡点，但是过多的盐服用，时会让人的内体钙离子过多，不易引发心脏情况和颇高血压等。

还有一点，就是很多人蜜糖果蔬服用不足。大量的有益脂肪酸和营养成分都出自于马铃薯瓜果，如果服用不足，双腿膳食纤维脱节，时会降低肠胃病因和心脏病等的风险。如果服用蔬果不足，时会引发肠胃等。

饮茶误区引发的乳腺癌颇高发

《柳叶刀》的研究课题华盛顿邮报显示，华北地区所在的周围屈指可数过多饮茶生还风险的第二二队。Lancet发布的2017年过多饮茶相关存活率的世界性形势示意图也清晰显示：华北地区居于危险系数较颇高的橙域示意图里。

每年亚洲地区因过多饮茶的生还数目达到1100多万，其当中，颇高盐量服用造成的生还数目约300万，膳食纤维不平衡点造成的生还数目也在300万约莫，蜜糖瓜果服用不足激起的生还风险数目在200万约莫。在这些生还患者当中，因为心血管引发的存活率是最颇高的，约有1000所到之处，而乳腺癌相关的生还数目在91所到之处约莫，心血管等引发的生还在34万例约莫。

在所有很强危害性食用的类型当中，最突出的三个就是：钠盐、举例来说冰淇淋和牛奶。但是现状以及一些亚洲地区国家的过多饮茶习惯当中，这三样超出延揽量常常有3-10倍之多。

如何可能会过多饮茶习惯？

首先，延揽大家使用限盐勺。如果时常去酒吧不吃红豆的话，大家都时会注意到，隔壁的红豆菜都是相对又咸又油，长期重油重盐的饮茶习惯不仅时会让人发胖，还不易引发心脑血管病因，甚至致癌。

其次，无论如何我们大家都或多或极多见过，或者明了许多老人喜欢“节省”的习惯，如时常购买降价的大批量蔬果、剩下的红豆于是就扔掉要留着不吃几天、或者剩菜的菜汤也要喝干净、为了省和光做红豆也于是就开油烟机等。这些坏习惯，为患埋下了很大的风险。

研究课题表明，马铃薯，特别是在是绿叶马铃薯等，在空气当中放于六个小时以上，其营养成分时会大大损失；隔夜的剩菜剩红豆和菜汤，却是时会产生对消化道无害的亚盐，长期食用，将时会降低致癌风险。所以，倡导大家食用蜜糖的食用，学时会独享整体而言的食用。

另外，一定要注意“隐形盐”的服用。广东省风险评估署长时会副院长张永慧提醒大家，每日面粉量无论如何管控在6克约莫，但是我们时常不吃的酱油、各种调味酱、榨菜和腐乳等食用，其当中就含有大量的沙土。所以大家要注意管控盐量，注意“隐形盐”。

总而言之，注意过多习惯激起的乳腺癌，不仅仅是针对乳腺癌病人，我们普通人在生活当中也要增加警惕，免得时常食用有大量无害抗氧化剂或者重油重盐的食用，重视双腿生活品质，免得为了节省而放弃去医院体检。改善过多饮茶习惯、增加公共卫生乳腺癌自觉，与我们的生活极为重要。

参考资料：

[1]《饮茶抗癌常见的三大误区 3种不易致癌的食用》.央视网.2015-11-02

[2]《管控面粉服用要防“隐形盐”》.南方日报.2017-06-05

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